|
Özenle yetiştirilen hayvanlar, sağ arka ayakları bağlandıktan sonra boğazları İslami kaidelere uygun olarak kesilir ve zincir konveyör vasıtası ile kanama hattında ilerler. Kanama tamamlandıktan sonra deri yüzülerek çıkartılır. İç organlar boşaltılır. Veteriner muayenesinden geçen hayvanların iç organları sakatat bölümüne, etler ise müşterinin isteği doğrultusunda sevkiyet bölümüne alınır. |
